Tocino al Cielo
Los postres son una muestra del amor y la dulzura que reina en tu familia, por eso aprende con con nosotros a preparar este delicioso Tocino al cielo, que hará que todos tus seres queridos disfruten en casa como en la mejor pastelería del mundo.
Índice
Ingredientes
- Jarabe TRES RICHES 790 ml.
- Yemas de huevo 6 unid.
- Caramelo
- Azúcar 125 g.
- Agua 30 ml.
Como se prepara
- Pesar y medir todos los ingredientes.
- Precalentar el horno a 145°C.
- En un recipiente, batir las yemas hasta que estén espumosas y agregar de a poco el jarabe TRES RICHES hasta integrar bien.
- Pasar por un colador muy fino para quitar la mayor cantidad de burbujas.
- Una vez colada la preparación, llevar al molde.
- Caramelo
- En un sartén agregar el azúcar y llevar a fuego medio hasta que empiece a derretir el azúcar y a tener un color caramelo.
- Armado
- Colocar primero el caramelo dentro de la flanera, mover con cuidado para cubrir toda la superficie del molde
- Verter sobre el molde acaramelado la preparación anterior.
- Llevar al horno a baño maría (un recipiente más grande que la flanera agregar agua).
- Hornear a 145°C por 1 hora aproximadamente. Dejar enfriar un mínimo de 4 horas antes de desmoldar.
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