Filet Mingón con lomo de cerdo

50-60 min2 porcionesModerada

El filet mignon es un plato de origen francés, que significa filete tierno. Es considerado como el más elegante de todos los filetes, es muy blando, dulce y jugoso. Su preparación es más sencilla de lo que crees.

Ingredientes

• 1 bandeja de Lomo de cerdo Sofía.
• ½ copa de vino rose
• ½ taza de Crema espesa
• 1/2 cuchara de Ajo
• 1 cuchara de Mantequilla
• 6 lonjas de Tocino
• 1 taza de Champiñones
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Como se prepara

1. Primeramente cortar el lomo en forma de medallones y envolverlos con Tocino Sofía sujetados con un Hilo.
2. Salpimentar a gusto y asar en una plancha.
3. Luego en una sartén derretir la mantequilla, e incorporar el ajo, los champiñones, vino, crema y salpimentar a gusto.