Humintas a la Olla

Ingredientes:

  • 5 unidades de Choclos grandes
  • 1 cuchara de Canela molida
  • 1 cuchara de Aniz entero
  • 2 cucharas al ras de Sal
  • 3 cucharas de Manteca vegetal
  • ⅔ taza de Azúcar (si te gusta más dulce poner 3/4 taza )
  • 1/2 kilo de Queso Menonita
Preparación :
  1. Tomamos un choclo
  2. Cortamos la parte de abajo del choclo para deshojarlo con cuidado y reservamos .
  3. Desgranamos el choclo.
  4. Ponemos todos los marlos(truncos )al fondo de una olla como base.
  5. vierte agua hasta cubrir los marlos y lleva a cocinar a fuego bajo muy lento .
  6. Trituramos los granos aplastando en el batan ,procesadora o con un licuadora de  poco puñado hasta tener un puré fino .
  7. En la última parte que procesaremos los granos de choclo incorporamos la canela molida y el anís entero.
  8. Lleva toda la mezcla de puré de choclo a un recipiente junto al azúcar y sal , removemos y reservamos .
  9. En un sartén calentamos la manteca hasta que empiece a humear eso le dará un sabor especial a nuestra huminta .
  10. Llevamos la manteca caliente al puré de choclo .
  11. Mezclamos y ya tenemos la base de la huminta .
  12. Unimos dos hojas de choclo de frente para hacer el paquete .
  13. Ponemos 2 cucharas de la mezcla o lo que vayas viendo que sea más fácil para ti .
  14. Una rodaja de queso gruesa al centro y cubre con 1 cuchara de mezcla de choclo.
  15. Saca dos tiras de la hoja del choclo y simula hacer una pita.
  16. Dobla las puntas y costados para cerrar como un paquete con la tira de hoja de choclo .
  17. Repite este proceso con toda la mezcla formando varios paquetes y vamos poniendo dentro de la olla .
5/5 (1 Review)

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