Queque de coco
a preparar un delicioso queque de coco.
Índice
INGREDIENTES MASA
- Harina 000 425gr.
- Azúcar 350gr.
- Leche 315gr.
- Huevo 150gr. o 3 unidades.
- Mantequilla sin sal 100gr.
- Coco seco rallado 45gr.
- Polvo para hornear KRIS 10gr.
- Esencia de coco 4 gotitas.
PREPARACIÓN
- Pesar y medir todos los ingredientes.
- Cernir los ingredientes secos: Harina, Polvo de hornear .
- Disponer en la batidora mantequilla pomada (temperatura ambiente) y el azúcar batir por 5 minutos hasta lograr obtener la consistencia cremosa. Añadir los huevos, esencia de coco batir por 2 minutos más.
- Agregar los ingredientes secos, intercalar con la leche mezclar hasta obtener una masa homogénea. Incorporar el coco mezclar por 1 minutos.
- Verte la preparación en molde previamente engrasado y enmantecado, en la parte de encima colocar coco seco.
- Hornear a 160° C por 45 minutos.
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