Pudin de Chocolate

Celebramos el Día del Pudín de Chocolate (26 de junio), ¡qué mejor manera de comenzar la semana que con un postre rápido y delicioso!  Cuéntame si eres un amante del chocolate. Te comparto la receta a continuación.

Ingredientes:

• 100 gramos de cobertura de chocolate semi amargo
• 1 litro de leche entera
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 8 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de cocoa amarga
• 4 cucharadas de fécula de maíz (colmadas)
• 1/4 de taza de agua fría
• Pistachos (para decorar)
• Frutillas (para decorar)
• Crema batida (para decorar)

Instrucciones:

1. En una olla a fuego medio, calentamos la leche. Una vez caliente, añadimos el azúcar, la cocoa y la esencia de vainilla.
2. Incorporamos la cobertura de chocolate picada y mezclamos hasta que se disuelva por completo.
3. Diluimos la fécula de maíz en el agua fría y la vertemos en la mezcla de leche, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese.
4. Acomodamos el pudín en copas o pocillos y los llevamos al refrigerador para que se enfríen antes de consumir.

¡Disfruta de este delicioso pudín de chocolate, decorado con pistachos, frutillas y crema batida en este Día del Chocolate!

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