Arvejada

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 cucharilla de palillo/cúrcuma
  • 2 tazas de arveja pelada
  • 3 papas medianas rojas
  • 2 Huevos 🥚 🥚
  • 1/2 taza de queso queso chaqueño

Guarniciones

  •  1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua hirviendo
  • Lechuga

Preparación

  1. Cocinar arvejas y reservar.
  2. Cortar papas en bastones y freírlas.
  3. Rallar ambos quesos.
  4. Dorar cebolla con un poco de aceite,una vez dorada añadir el palillo.
  5. Agregar las arvejas y posteriormente las papas fritas.
  6. Continuar con el huevo 🥚,mezclar y terminar con los quesos.
Para el arroz
  1. Granear con un poco de aceite el arroz  agregar 2 tazas de agua hirviendo. Dejar cocinar (aquí en La Paz yo preparo el arroz en mi olla a presión) (puedes ver El Paso a paso en la historia destacada del ají de lenteja)
  2. Picar la lechuga en chiffonade semi gruesa
  3. Es deli fácil y sin duda uno de mis favoritos
5/5 (1 Review)

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