Filete a la falsa salsa madera

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Ingredientes:
4 FILETES (filete mignom, asado, etc)
2 DIENTES DE AJO APLASTADOS
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de saqué
Sal a gusto

Salsa:
1 taza de salsa inglés
½ taza de agua
1 sachet o tableta de caldo de carne
1 cucharada de postre de almidón de maíz

. Preparo:
Sazone los filetes con sal y ajo. En una sartén o olla grande – para que quepan todos los filetes – coloque el aceite y lleve al fuego para calentar. Fría los filetes de modo que no se queden al punto (no dejes freír mucho) para no resecar. Reserva en una vasija con tapa para que permanezcan calientes. En la misma olla o sartén que abrasó los filetes, ponga la salsa inglesa, el saché o caldo de carne, el agua y el almidón de maíz y mecha hasta engrosar. Añada los filetes y el portabello a la salsa y deje hervir. Usted verá que la salsa va a cambiar de color, se vuelve más oscuro y brillante. Ahí está.
Termina con la salsa picada.