Zapallos crocantes en rodajas a la mozarella

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La suavidad de los zapallos italianos ahora viene a resaltar con su cambio de textura, en una receta especial que los designa con un sentido crocante asociado a la calidad y buen sabor del queso mozzarella. Aprovecha y haz que tus platillos sean inigualables y totalmente relacionados con tu buen gusto, dejándolos como primera opción en los platos de la temporada.

┬┐Qu├ę necesitar├ís?

  • 2 zapallos italianos
  • Un par de huevos batidos
  • 1 taza de harina
  • Pan rallado
  • Aceite vegetal
  • 80 gramos de queso mozzarella
  • 6 tomates cherrys cortados en rodajas
  • Or├ęgano para espolvorear

Preparaci├│n de los zapallos italianos

Prepara el horno, precalent├índolo a 200 grados cent├şgrados. Mientras calienta, ve cortando los zapallos italianos en rodajas de 5mm de grosor, aproximadamente.

Aliña la harina con sal al gusto y ve mezclando el pan rallado con abundante fuerza. Recuerda pasar cada rodaja de zapallo por la harina y posteriormente por huevo, de esta forma será más fácil colocarlo y moverlo en el aceite, finaliza el proceso pasándolos por el pan rallado, de forma que queden bien impregnados de cada uno de los pasos.

Seguidamente, fr├şe las rodajas en aceite bien caliente, cuidando de estar al pendiente para dejarlas hasta que ambos lados est├ęn dorados, sin que vayan a pasarse de cocci├│n. Una vez que consigan este todo, ret├şralas del aceite y col├│calas en las toallas de papel absorbente.

Coloca un pedazo de mozzarella en cada rodaja de zapallos italianos y termina a├▒adiendo una rodaja de tomate para espolvorear con el ├şnfimo sabor del or├ęgano.

Como último paso, hornea con el horno bien caliente, dejándolos en un tiempo estimado de 5 minutos o bien, hasta que el queso mozzarella haya conseguido derretirse completamente.

Saca el preparado del horno y sirve, espolvoreando or├ęgano en el plato para dar un color, un olor y una imagen atrayente a todo el platillo.