Carne de olla essen

Ingredientes / 10 porciones

  1 kg carne fileteado
  1 tomates picado
  1 Cebolla picada
  2 dientes de ajo picado
  1 pimiento verde picado
  1 taza de cebollita y cilantro picado
  200 gr de salsa de tomate (yo usé casero, pero puede ser el de cajita)
  3 cucharadas de aceite de oliva
  Sal, pimienta del reino y pimienta chorizo a gusto

Como se prepara Carne de olla essen

1. Corte la carne en cubos y coloque en un recipiente con una pizca de sal, pimienta del reino y 1 cucharada de aceite, mezcle bien y deje por 15 minutos
2. caliente la olla de presión con 2 cucharadas de aceite, rehogar la cebolla hasta dorar
3. Ensamble la carne y mezcle de modo que dore por igual
4. cuando la carne esté casi browning, añada el ajo, tomate, Chile, salsa de tomate y la pimienta chorizo, mueva bien
5. mientras dora la carne con los condimentos, coloque agua para hervir en una olla separada (puede ser una tetera), tan pronto como comience a hervir, juegue en la olla cubriendo todo el contenido
6. cierre la olla de presión y deje por + /- 30 minutos en fuego medio después de que empiece a pitar
7. Abra y compruebe si la carne está cocida y golpea la sal. Si la carne está en el punto y todavía hay mucha agua en la olla, saque la tapa y aumente el fuego para que el caldo cuaje
8. Si lo desea, añada patatas cortadas en cubos grandes para cocinar en el caldito de la carne
9. Cuando todo esté de su gusto: Sal, textura de la carne, cantidad de caldo y patatas cocida, añada la cebollita y el cilantro picados.

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