Torta tres leches Navideña

Ingredientes para la tora tres leches

1. Iniciamos dividiendo las claras de las yemas .
2. Bate las claras cuando empiece a espumar vierte la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta que queden firmes . (Reservamos) y rallamos solo la parte verde de la cáscara de limón por encima .
3. Alistamos las yemas junto al resto del azúcar ,esencia de vainilla , singani , zumo de limón y empezamos a batir hasta que cambie de color a un tono más pálido .
4. Tamízanos una parte de la harina y polvo para hornear en la mezcla de yemas y vamos mezclando en forma envolvente tratando de hacerlo suave evitando que el batido se baje , intercalamos con las claras de huevo hasta terminar y tener una mezcla homogénea .
5. Cubrimos un molde con papel bond o engrasa y enharina un molde .
6. Vierte solo hasta rellenar el 70 % del molde.
7. Llévalos a un horno pre- calentado a 180 grados Centígrados durándote 1 hora .
8. Pasado el tiempo retira desmoldea y deja enfriar .
9. Porque la salsa : licuamos todas las leches y listo. ( opcional también puedes hacer dar un hervor con 1 compita de singani y canela para saborizada .)