Tequeños de queso

Ingredientes:

• 2 1/2 tazas de harina
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• Leche tibia (cantidad necesaria)
• 2 cucharadas de mantequilla
• Queso mozzarella o gouda (para rellenar)

Instrucciones:

1. En un recipiente, crea una especie de arena con la mantequilla y la harina, ayudándote con las manos.
2. Forma un agujero en el centro, coloca los huevos, sal, polvo para hornear y vierte la leche gradualmente para crear una masa suave y uniforme. Mezcla con una cuchara hasta obtener la consistencia adecuada.
3. Una vez formada la masa, extiéndela con un rodillo y corta tiras largas.
4. Corta el queso en rectángulos gruesos y largos, luego envuelve cada trozo de queso en forma de espiral hasta cubrirlo por completo. Asegúrate de sellar bien la masa para evitar que el queso se derrame durante la cocción.
5. Coloca los palitos de queso en el refrigerador durante 30 minutos para que endurezcan.
6. Fríelos hasta que estén dorados, luego retíralos y colócalos sobre papel absorbente. Espolvorea con azúcar glass (azúcar en polvo) para un toque dulce y visualmente atractivo.

Estos deliciosos "Palitos de Queso Rellenos con Masa Esponjosa" son ideales como aperitivo o merienda. ¡Disfruta!

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