Queque Marmolado
Aprende a preparar algo distinto de otro, con otros sabores, otros colores, siempre para sorprender a los más peques de la familia. y lo mejor puede prepararlo el queque marmolado y disfrútalo en casa.
Ingredientes para queque
Masa de vainilla
- Harina 000 230 g.
- Leche 210 ml.
- Azúcar 180 g.
- Mantequilla sin sal 70 g.
- Polvo de hornear KRIS 11 g.
- Esencia de vainilla 5 gotas.
- Huevo 2 unid.
Masa de chocolate
- Harina 000 100 g.
- Azúcar 100 g.
- Mantequilla sin sal 100 g.
- Cacao en polvo 75 g.
- Agua caliente 60 ml.
- Polvo de hornear KRIS 9 g.
- Huevo 3 unid.
- Bicarbonato de sodio 1 g.
Preparación de queque marmolado
Masa vainilla
- Batir la mantequilla sin sal con el azúcar hasta quedar cremoso.
- Incorporar los huevos uno a uno, esencia de vainilla, hasta que se integren.
- Cernir los ingredientes secos harina 000 y Polvo de hornear KRIS.
- Intercalar los ingredientes secos con la leche a la mezcla anterior, hasta obtener una masa homogénea.
- Engrasar y enharinar el molde de 18 cm. Reservar.
Masa de chocolate
- Batir la mantequilla sin sal con el azúcar hasta quedar cremoso.
- Incorporar los huevos uno a uno, hasta que se integren.
- Cernir los ingredientes secos harina 000, Polvo de hornear KRIS, cacao en polvo y bicarbonato de sodio.
- Intercalar los ingredientes secos con el agua caliente a la mezcla anterior, hasta obtener una masa homogénea.
Armado
Verter en el molde de 18 cm con hueco al medio, una parte de la masa de vainilla, luego colocar la masa de chocolate, terminar con masa de vainilla.
Hornear a 165°C por 35 a 40 minutos.
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