Pollo rústico al champiñón

El buen gusto del pollo contiene el mejor sabor en todas las formas que se preparen. Sin embargo, ahora te mostraremos las mejores recetas para realizarlas rápidamente y con un resultado que a todos dejará impresionados y con ganas de seguir visitándote para degustar este magnífico plato ideal para el invierno, ajustado a un sabor rústico que no pasará desapercibido.

¿Qué necesitarás?

Para el pollo

• Un par de pechugas de pollo deshuesadas
• Condimento para pollo
• 300 gramos de champiñones laminados
• Media taza de cebolla picada en trozos
• Aceite de oliva y sal al gusto
• Pimienta negra molida
• Orégano
• 1 cucharada de queso crema
• Media taza de vino blanco
• 1 cucharada de salsa de soya
• Media cucharada de salsa de ajo
• Jugo de 1 limón

Preparación

Calienta el horno en el primer paso, a una temperatura de 180 grados. Calienta una cucharada de aceite en una cazuela y sofríe la cebolla picada hasta que tome una consistencia blanda.

Ve agregando los champiñones y deja que se cocinen igualmente, hasta que estén blandos y el líquido su centro se haya evaporado. Añade el queso y ve removiendo bien hasta que todo se haya derretido, así como también se haya creado una pasta homogénea.

Inclúyele a esta mezcla, el orégano, sal y pimienta. Reserva unos minutos.

Rellena las pechugas de pollo con la mezcla reservada y enróllalos a modo de brazo de reina, asegurándote que con ayuda de unos palillos el pollo no vuelva a abrirse. En el aceite sobrante empieza a dorar los enrollados de pollo por ambos lados.

Aparte prepara la mezcla de vino blanco, con salsa de soya, salsa de ajo, el jugo de un limón y la pimienta. Vierte sobre los enrollados de pollos ya dorados. Hornéalos durante 25 minutos.

Puedes acompañar con puré de papas y decorarlos con albahaca fresca. Una receta para soñar despiertos.

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