Paneton con chispas de chocolate

ya esta llegando las fiestas de finde año  por eso debes prepararte aprendiendo cosas nuevas para disfrutar en familia, como este delicioso panteón ideal para la noche buena. Aprende a prepararlo en casa:

Ingredientes para el paneton

  • Harina 000 500gr
  • Chips de Chocolate 250gr
  • Azúcar 120gr
  • Mantequilla sin sal 180gr
  • Huevo 1 unid
  • Yemas de huevo 3 unid
  • Levadura fresca FLEISCHMANN 15gr
  • Esencia de panetón o de azar 5 gotas
  • Sal 1gr

Como se prepara el paneton de chocolate

  1. En un bowl disponemos todos los ingredientes, (menos los chips de chocolate).
  2. Amasar bien hasta que la masa este suave y elástica. Aproximadamente 15 minutos.
  3. Añadimos los chips de chocolate, lo integramos bien y ponemos en un bowl en un lugar cálido para que la masa doble su tamaño ( aproximadamente 1 hora).
  4. Pasado este tiempo desgasificamos la masa amasando ligeramente con las manos.
  5. Disponer la masa en los moldes ya listos y llevar a leudar a un lugar cálido por aproximadamente 40 minutos o hasta que doble su volumen.
  6. Mientras tanto precalentamos el horno a 200º C.
  7. Pintamos con mantequilla fundida o con un huevo batido.
  8. Llevamos al horno ya precalentado a 200º C. por unos 40 a 60 minutos aproximadamente.
  9. Hay que poner el molde en la parte media-baja del horno y con calor arriba y abajo.
  10. Dejamos enfriar completamente antes de desmoldar y servir.
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