Pan de Pita

Pan Arabe

INGREDIENTES:

• 500grs (1/2kilo ) de harina
• 1½ cd de levadura seca
• 270ml de agua tibia
• 20 ml de aceite
• 1 cucharilla de sal
• 1 cuchara de azúcar
• c/n de harina

PREPARACIÓN:

1. En un bowl color a la levadura seca , el azúcar y un poco de agua y dejarlos reposar durante 5 minutos.
2. Realiza una volcan con la harina, agregar la mezcla con la levadura, la sal al rededor de la harina, el aceite y el resto del agua.
3. Amasa hasta que se forme una masa compacta, suave y elástica al tacto.
4. Taparla con un repasado de cocina o plástico film y dejarla reposar hasta que duplique su volumen.
5. Después divide la masa en 12 porciones iguales, dejar reposar los bollitos unos minutos.
6. Estirar cada uno de los bolos de masa con bastante harina, y con la ayuda de un rodillo formar círculos de 5 mm de grosor.
7. Acomoda en bandeja y llévalas a un horno pre caliente a 250 grados durante diez minutos. Cuando note que empieza a inflarse dejamos 2 minutos más y retirar del horno, inmediatamente acomoda entre dos paños de cocina para que tome humedad y no se ponga duro. Después de enfriar conserva en una bolsa en un lugar fresco.