Pan Arabe
INGREDIENTES:
- 500grs (1/2kilo ) de harina
- 1½ cd de levadura seca
- 270ml de agua tibia
- 20 ml de aceite
- 1 cucharilla de sal
- 1 cuchara de azúcar
- c/n de harina
PREPARACIÓN:
- En un bowl color a la levadura seca , el azúcar y un poco de agua y dejarlos reposar durante 5 minutos.
- Realiza una volcan con la harina, agregar la mezcla con la levadura, la sal al rededor de la harina, el aceite y el resto del agua.
- Amasa hasta que se forme una masa compacta, suave y elástica al tacto.
- Taparla con un repasado de cocina o plástico film y dejarla reposar hasta que duplique su volumen.
- Después divide la masa en 12 porciones iguales, dejar reposar los bollitos unos minutos.
- Estirar cada uno de los bolos de masa con bastante harina, y con la ayuda de un rodillo formar círculos de 5 mm de grosor.
- Acomoda en bandeja y llévalas a un horno pre caliente a 250 grados durante diez minutos. Cuando note que empieza a inflarse dejamos 2 minutos más y retirar del horno, inmediatamente acomoda entre dos paños de cocina para que tome humedad y no se ponga duro. Después de enfriar conserva en una bolsa en un lugar fresco.
