Lomo de cerdo asado con masa de pimiento

Ingredientes:

1 LOMO DE CERDO
6 AJO
MASA DE CHILE
Vino blanco

Preparación

1. Ponga el lomo en la bandeja y barre con un preparado de la masa de chile y los ajos exprimido o picados finamente. (utilizando la masa de chile no debe necesitar sal).
2. Cubra la bandeja con papel de aluminio y deje alrededor de 1 hora a macerar.
3. Riegue con un poco de vino blanco.
4. Como el cerdo es una carne ya con alguna grasa, no necesita ensamblar, lleve al horno sin retirar la hoja de aluminio.
5. Deje en el horno alrededor de una hora.
6. Retire la hoja de aluminio, riegue con la salsa que se formó en el tablero y deje dorar a gusto.

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