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Ingredientes
500 g de chuleta de cerdo limpias y crudas
1/2 taza de té de aceite de oliva
Sal a gusto
1/2 cucharadita de pimienta del reino molida
Salsa de barbacoa:
1/2 tazas de té de jugo de limón
1 cucharadita de afeitar de limón
1 cuchara y 1/2 de sopa de salsa inglés
1 DIENTE AJO
2 cucharadas de ketchup
1/2 taza de té de vinagre
1/2 taza de té de aceite
1/4 taza de té de mantequilla
Sal y pimienta negra cuanto suficiente
Modo de preparación
Lave y limpie las costillas
Sazone con sal y pimienta del reino a gusto
Envuelva en papel aluminio y ponga en un refractario por alrededor de 2 horas a temperatura media (dependiendo del horno)
Después de 2 HORAS, desarrolle y ponga en el mismo refractario bañadas a la salsa de barbacoa y lleve al horno por 30 minutos o hasta que estén asadas
Para la salsa:
En un tazón mezcle la mantequilla, el aceite, vinagre y ketchup
Sazone con el ajo aplastado
Ensamble también la salsa inglesa, jugo de limón, raspa de limón, sal y pimienta
Lleve al fuego y deje que levante ebullición
Retire del fuego y deje reposar un poco
Se descuartizan en la boca
Una delicia