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Ingredientes
1 pieza de carne madurada (aproximadamente 1,5 kg)
1 lata de cerveza negra
1 CEBOLLA GRANDE PICADA
8 DIENTES DE AJO APLASTADOS
4 patatas medias peladas y cortadas en rodajas
Sal a gusto
Pimienta del reino a gusto
Modo de preparación
Saque la carne del envase y lave bien para sacar la sangre, haga algunos agujeros con un cuchillo en la parte opuesta a la grasa para que el condimento penetre
Ponga la carne en una cuenca profunda y masaje el ajo y la cebolla sobre la carne, ponga la sal y la pimienta a gusto, añada la cerveza negra y guarde en el condimento por 12 horas
Coloque la carne con la grasa hacia abajo en una forma con un poco de aceite en el fondo y cubra con papel aluminio
Después de 40 minutos saque el papel de aluminio, gire la carne y deje asar por otros 30 minutos
Consejos: puede hacer con mi condimento el que viene con bolsita plastico