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Ingredientes
1 PIEZA DE CARNE DE APROXIMADAMENTE 1 KG
3 kg de sal gruesa
Salsa:

4 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
1 CEBOLLA (picada)
Modo de preparación
Cubra el fondo de un horno de 1 KG DE SAL GRUESO
Coloque la carne con la parte de la grasa hacia arriba
Cubra la carne con el resto de la sal, no dejando ninguna parte de la carne expuesta
Lleve el horno al horno a 200 grados
Retire la capa de la sal y corte en rodajas poniendo la salsa sobre la carne
Consejo la carne se puede colocar para hornear congelada
Modo de preparación de la salsa:
Caliente la mantequilla junto con el aceite en una sartén, fría la cebolla por unos instantes y derrame sobre la carne preparada
Buen provecho