Bizcochuelo

INGREDIENTES:

• Huevo 400gr. (8 unidades )
• Azúcar 200gr.
• Harina 000 177gr.
• Singani 45ml.
• Maicena  30gr.
• Polvo para hornear 10gr.
• Limón 3 gotas.

PREPARACIÓN:

1.  Pesar y medir todos los ingredientes.
2.  Cernir los ingredientes secos; harina, maicena , polvo de hornear .
3.  Batir los huevos enteros junto con el azúcar hasta lograr obtener el punto letra.
4.  Agregar el jugo de limón y el singani batir por un minuto.
5.  Incorporar los ingredientes secos, distribuir en tres partes para evitar que el aire adquirido del huevo se llegue a bajar.
6.  Disponer en los pirotines (Elaborado de papel sabana)
7.  Hornear a 170° C por 15 minutos.