Asado de cerdo en olla

La receta del asado en olla se caracteriza por los peculiares ingredientes en el jugo que marinan la carne para darle un agradable sabor. Un plato cocinado en muchas partes del mundo con distinto tipo de preparación, sin embargo, aquí aprenderás la sencilla y eficaz receta del asado en olla boliviano.

Ingredientes para 3 porciones

• 1 bandeja de Tira de cerdo
  1 taza de zanahoria
  1 taza de Pimentones
  3 dientes de Ajo
  1 cuchara de Aceite
  3 hojas de Laurel
  1 taza de Puré de Tomate
  1 taza de Cebolla
  1 cucharilla de comino
  1 cucharilla de pimienta
  Sal a gusto
  1 taza de Vainitas

Como se Prepara

1. En una sartén con aceite fritar el cerdo en cubos y salpimentar.
2. Sacar el Cerdo y en el mismo aceite que quedo en el en el sartén, fritar las vainitas, cebollas,  zanahorias, pimentones y hojas de Laurel.
3. Luego incorporar el Ajo y el cerdo, revolver hasta que esté todo cocido y añadir el puré de tomate y el comino.
4. Y cocinar por 30 minutos, servir con arroz y papa.