Alitas Picantes

Ingredientes:

• 12 Alas pequeñas de pollo
• 1/2 Limón (zumo)
• Romero (opcional)
• Pimienta (opcional)
• Sal
• 1 taza de harina
• 1 cucharada de fécula de maíz

Salsa Picante (tipo Buffalo):

• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• 5 cucharadas de salsa de tomate
• 4 cucharadas de vinagre de alcohol
• 7 cucharadas de salsa picante (tipo Tabasco) (ajusta según el nivel de picante deseado)
• 1 cucharadita de salsa de queso azul
• 1/2 taza de agua

Salsa de Queso Azul:

• 1/2 taza de crema de leche
• 1 cucharada de queso azul
• Sal

Instrucciones:

1. Corta las alas en dos y lávalas. Sazónalas con pimienta, sal, zumo de limón y hojas de romero (si lo deseas). Deja reposar durante 1 hora.
2. En un tazón, mezcla la fécula de maíz, la harina y la sal. Pasa cada alita por esta mezcla hasta que queden bien cubiertas.
3. Fría las alas en abundante aceite a fuego moderado hasta que estén doradas y crujientes.
4. En una olla, combina todos los ingredientes para la salsa picante (tipo Buffalo) y cocina a fuego medio durante 5 minutos. Luego, mezcla con 5 cucharadas de la salsa de queso azul.
5. En otra olla, prepara la salsa de queso azul mezclando la crema de leche, el queso azul y una pizca de sal. Cocina a fuego bajo y remueve constantemente hasta que el queso se derrita. Luego, retira del fuego.
6. Baña las alitas en la salsa picante (tipo Buffalo) y sirve con la salsa de queso azul.

¡Disfruta de tus deliciosas Alitas Picantes!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Alitas Picantes puedes visitar la categoría Internacional.