La palta o aguacate es uno de los productos naturales que tiene un sabor indescriptible en relación a otro tipo de frutos y es una excelente opción para que sirva de base a una receta encantadora, en este caso, un delicioso pollo en palta entremezclada con la sutileza del aceite de oliva que te encantará completamente.

¿Qué necesitarás?

  • 1 pechuga de pollo
  • Media taza de apio picado
  • 1 taza de mayonesa o de yogurt natural
  • 1 cucharada de mostaza
  • 6 paltas o aguacates
  • Jugo de un limón
  • Aceite de oliva
  • Aceitunas negras
  • Lechuga para decorar

Preparación

Empieza el preparado, colocando una olla grande con agua a fuego medio. Espera que hierva para añadir un poco de sal y revolver hasta que la misma se disuelva por completo.

Posteriormente, añade la pechuga de pollo y deja cocinar por hora y media, de forma que se consiga que el pollo quede bien cocido. Retíralo del fuego y con las manos empieza a deshilachar las partes del pollo de manera fina.

En un bowl, mezcla el pollo en conjunto con el apio picado, además de mayonesa o yogurt, dependiendo de lo que hayas elegido y mostaza. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Seguidamente, empieza a pelar las paltas o aguacates, añade el cuesco y el jugo de un limón para aportar un toque cítrico a toda la mezcla y además prevenir que la palta se pueda oxidar rápidamente.

Coloca las paltas sobre una buena cama de lechuga troceada, con el fin de decorar el plato como base, rocía los aguacates con aceite de oliva al gusto y añade sal como prefieras. Posteriormente deberás rellenarlo con una cantidad ideal de pollo desmenuzado y por último, darle ese toque final atractivo con mitades de aceitunas.

Al instante, podrás impresionar a todos los que compartirán esta receta contigo.