Hamburguesa de pollo a la broaster

Para la costra :

• 1 taza de harina
• 2 cd de maicena
• Sal

Salsa :

• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cd de ketchup
• 1 cd de salsa inglesa

1. Despresa los muslos de pollo quitando el hueso y dejando la piel . Reserva .
2. En una fuente mezclamos la leche ,mostaza ,Comino ,Pimienta ,Ajo molido, paprika ,orégano, harina, maicena e incorpora los filetes de pollo dejando reposar por 4 horas o un mínimo de aceite 30 minutos .
3. Para la costra une todo en un recipiente harina , maicena y sal .
4. Pasado el tiempo de reposo de los filetes enharinamos en la mezcla de la costra hasta cubrir por completo y lleva a frotar por 10 minutos en hacerte a temperatura media .
5. Para la salsa mezclamos mayonesa, ketchup y salsa inglesa opcional añade un chorro de coñac .
6. Haríamos nuestra hamburguesa crocante calentando el pan con un poco de mantequilla en un sartén , retiramos agrega salsa a las tapas de pan el pollo frito Lechuga , tomate , pepinillos y más salsa . Y listo