Curanto picante al vino

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Las recetas picantes, hoy en día se traducen en opciones para darle algo diferente al sentido de tu paladar y cuando centras la sazón en tu buen gusto, verás que el curanto picante al vino es la combinación más sutil y exótica que podrás aplicar a tus recetas favoritas.

¿Qué necesitarás?

  • 1 cebolla cortada en trozos pequeños
  • 1 pimentón rojo en trozos cuadrados
  • Media cucharada de ajo fresco
  • 6 presas de pollo
  • 1 costilla de cerdo ahumado cortado en trozos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Salsa picante
  • 2 salchichas cortadas en trozos
  • 600 gramos de mariscos preferidos
  • 6 papas de mediano tamaño
  • 1 litro de vino blanco

Preparación

Empieza la receta, calentando el aceite en una cazuela grande, preferiblemente con una buena altura a fuego medio. Posteriormente, cocina la cebolla en trozos en conjunto con el pimentón y déjalos hasta que tengan una consistencia blanda.

Seguidamente ve añadiendo el ajo fresco y la salsa picante, deja cocinar durante un par de minutos. Agrega posteriormente las carnes y deja dorar por todos sus lados.

Incorpora 250 ml de agua y coloca una fuerte capa de hojas de repollo en la preparación, en la misma cazuela que has usado en el primer paso.

Posteriormente, añade los mariscos en toda la variedad que quieras y las papas medianas. Cubre bien con las hojas de repollo, y vierte el litro de vino blanco para luego cubrir con ayuda de una toalla de cocina, deja cocinar durante un tiempo estimado de 30 minutos, de forma que las papas consigan ablandarse.

Por último, todo estará listo para servir. Sirve la mezcla de las carnes, los mariscos y las papas en una fuente de horno y elige acompañar este magnífico plato con vasos de caldo resultante de la cocción, ese sabor ameno no lo querrás dejar de percibir mientras te dure toda la comida. Comparte y recibe los mejores elogios inspiradores.