Cazuela de alb├│ndigas en salsa de zapallo

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Dale un gusto especial a un domingo, con la calidez de una buena cazuela de alb├│ndigas en salsa de zapallo, condecorando cada sabor distingui├ęndose con mucho fervor bajo la suavidad del sabor que quieras resaltar en toda su preparaci├│n. Aprende c├│mo puedes sorprender a todos los miembros de tu familia, con este platillo nutritivo.

┬┐Qu├ę necesitar├ís?

  • Medio kilo de carne molida
  • 1 marraqueta
  • Salsa de ajo
  • Perejil fresco
  • Un par de huevos
  • 6 trozos de zapallo amarillo al dente
  • 3 choclos partidos en 3 pedazos cocidos en un punto al dente
  • 3 pares de papas cocidas
  • 1 taza de arroz
  • Cilantro para decorar

Preparaci├│n

Las alb├│ndigas son las protagonistas y como tal debes empezar con ellas. Remoja la marraqueta en agua y cuida de estrujarla e integrarla bien. J├║ntala con los dem├ís ingredientes ali├▒adores y m├ęzclalos con la carne, por media hora con ayuda de las manos.

Empieza a crear la forma de las alb├│ndigas y refrigera por unos minutos.

Agrega en una olla, un poco de caldo de costilla y deja hervir. A├▒ade las alb├│ndigas en el caldo durante unos 5 minutos. Posteriormente s├ícalas de la olla y ve cocin├índolas todas de la misma manera, rod├ęandolas de los trozos de zapallos.

En un paso importante, es continuar a├▒adiendo al caldo en otra olla, todas las verduras que has picado. Despu├ęs que se agregue el sabor de las mismas, vierte la taza de arroz y deja cocinar hasta que tome la consistencia deseada.

Por ├║ltimo, sirve las alb├│ndigas calientes, alrededor del arroz con verduras, siendo lo ideal que los mezcles con la salsa dejada de las primeras y las sirvas en un plato hondo.

Espolvorea un poco de cilantro fresco y asume ese toque gourmet de lujo que dejar├í a todos con la boca abierta y con ganas de sorprenderse a ver de qu├ę se trata ese m├ígico sabor con todas las combinaciones de las verduras utilizadas en su cocci├│n.