Tarta de Queso con Pistachos

Para preparar esta exquisita tarta de queso con pistachos necesitarás:

• Ingredientes:
  • 900 gramos de queso crema
  • 240 gramos de azúcar
  • 5 huevos tamaño L
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 500 ml de nata para montar

Comienza mezclando bien todos los ingredientes. Primero, combina los ingredientes líquidos con el azúcar. Añade los huevos y la harina de maíz, y finalmente incorpora la nata para montar. Asegúrate de que la mezcla quede homogénea.

Vierte la mezcla en un molde de 25 cm de diámetro, previamente forrado con papel vegetal para evitar que se pegue. Lleva al horno precalentado a 190°C con calor arriba y abajo. Hornea durante 30 a 40 minutos, pero es importante estar atento y vigilar para evitar que se queme. Si ves que la parte superior se dora demasiado rápido, puedes cubrir el molde con papel de aluminio.

Una vez que la tarta esté lista, retírala del horno y déjala enfriar completamente en el molde sin desmoldar. Este paso es crucial para que la tarta mantenga su forma al desmoldarla.

Cuando la tarta esté completamente fría, puedes proceder a decorarla. Monta 250 ml de nata con una cucharada de azúcar y una de sirope con sabor a pistacho (disponible en tiendas). Unta esta crema sobre la superficie de la tarta. Añade unos hilos de sirope de pistacho y espolvorea unos 70 gramos de pistachos picados por encima.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa tarta de queso con pistachos, perfecta para cualquier ocasión especial.

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