Filete de Pollo a la Toscana con Espinacas y Tomate

Sorprende a tu familia con esta deliciosa y sencilla receta de filete de pollo a la toscana, ideal para una comida hogareña con sabor y estilo. En solo 30 minutos, podrás disfrutar de un plato lleno de sabores mediterráneos, con el toque cremoso de la crema de leche, el dulzor del tomate fresco y la suavidad de las espinacas salteadas.

Acompañado de arroz blanco, este plato se convierte en una opción completa, reconfortante y perfecta para variar tu menú semanal. ¡No necesitas ser chef para preparar algo delicioso en casa, solo ganas de cocinar con amor!

Filete de Pollo a la Toscana Casero

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de pechuga de pollo, limpios y sin piel

• 1 pizca de sal

• 1 pizca de pimienta negra molida

• 2 tomates maduros, picados en cubos pequeños

• 1 taza de espinacas frescas, lavadas y cortadas en tiras

• 3 cucharadas de queso parmesano rallado fino

• ½ cucharadita de pimienta negra adicional, para realzar el sabor

• ½ taza de crema de leche NESTLÉ®

• 4 tazas de arroz blanco cocido, para acompañar

Preparación paso a paso:

1. Preparar los ingredientes

Lava bien todos los ingredientes frescos. Limpia los filetes de pollo, quitando cualquier exceso de grasa o tejido. Sazónalos con una pizca de sal y pimienta negra por ambos lados y déjalos reposar unos minutos para que tomen sabor.

2. Sellar el pollo

En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Coloca los filetes de pollo y cocínalos por 4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera y jugosos por dentro. Retíralos del fuego y resérvalos.

3. Preparar la salsa toscana

En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega los tomates picados y las espinacas en tiras. Cocina por unos 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén suaves y las espinacas ligeramente marchitas.

Agrega la crema de leche  y revuelve bien para integrar todos los sabores. Incorpora nuevamente los filetes de pollo a la sartén, bañándolos con la salsa. Cocina por unos 2 a 3 minutos más, para que el pollo se impregne de todos los aromas.

4. Finaliza y sirve

Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la preparación caliente para que se derrita y le dé ese toque cremoso y sabroso. Sirve cada porción acompañada de una taza de arroz blanco cocido, ideal para absorber la deliciosa salsa.

✅ Consejos del chef:

• Puedes añadir un toque de orégano seco o albahaca fresca para intensificar el sabor toscano.

• Sustituye el arroz por pasta corta si prefieres una versión más italiana.

• Si deseas un plato más ligero, puedes usar crema baja en grasa o yogur natural sin azúcar como alternativa.

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