Suspiros

INGREDIENTES MASA

• Clara de Huevo 110gr.
• Azúcar Impalpable 220gr.
• Vinagre de manzana 4ml.
• Maicena  5gr.

PREPARACIÓN

1.  Pesar y medir todos los ingredientes.
2.  Batir la clara de huevo a velocidad media hasta que comience a espumar, agregar poco a poco el azúcar hasta que la mezcla llegue a punto nieve. Por último, agregar el vinagre a la maicena  batir por dos minutos más hasta lograr un pico firme.
3.  En una placa de horno forrar con papel mantequilla y con ayuda de una manda formar los suspiros del tamaño deseado.
4.  Llevar al horno precalentado a 100° C por una hora y dejar enfriar.